Il Gallimimus ha bisogno di circa 3 kg di cibo al giorno.

È una tra i più grandi Ornitomimosauri.

Vive vicino ai fiumi e ai laghi poco profondi per cacciare.

Le zampe anteriori sono lunghe e slanciate e hanno artigli potenti.

Gli occhi ai lati gli impediscono di percepire bene le distanze.